こんにちは～
サカセルペンタスです
先日は、お豆腐作りをしました
その様子をお伝えします
まずはカリキュラムの中に、お豆腐についての問題を出しました
お豆腐は何からできているでしょうか？
みんな満点です
ペンタスでは、1月にきな粉作りを行い、2月には節分の日に豆まきを行いました。
そこからの今回のお豆腐作りです
みんな学んだことをしっかり覚えているようです
それでは、お豆腐作りの始まりです
まずは、
お豆腐屋さんで、どのようにお豆腐が作られるのかを、写真を見て学びました。
なかなか見ない光景に、し～んと静まりかえる教室でしたが、熱心に見ていましたよ
さて、「では作るよ～」の先生の言葉に、一同「
」の表情でしたが、
「ペンタスではもっと簡単な方法で作るからね～」と次の言葉を聞いてほっとする子どもたちでした
まずは、豆乳を200㏄準備します。
軽量カップで目盛りを凝視してしっかり計っています。
そこへ「にがり」を小さじ1杯いれます。
あとは、40回程混ぜて、レンジで3分温めて取り出し、5分放置して粗熱を取れば出来上がりです
40回数えて40回きっかり混ぜる子や「1000回混ぜたよ！」と、どや顔で報告する子もいて、ありがたいことに40回混ぜてできたお豆腐と1000回混ぜてできたお豆腐を食べ比べすることが出来ました
40回のお豆腐は、やわやわで口に入れると、すぐにとろけてしまう食感で、1000回のお豆腐はしっかり固まりプルンとした食感になりました
できたお豆腐はそのまま食べてみたり、醤油やポン酢をかけたりしていただきました
「美味しい
」「僕はちょっと苦手～
」「う～ん、微妙な味～
」と、様々な感想でした。
お豆腐のような身近な食べ物が自分たちでも作れるんだと知ってくれたら嬉しいなと思います
そうして、少しでも食に関心をもって、自分たちの身体はこういったものから出来ているんだということに気付くきっかけになってくれたらいいなと思います
それでは、次回のイベントもお楽しみに～
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